Manière Cuisiner Parfait Falafels et leur sauce blanche style raïta

Falafels et leur sauce blanche style raïta.

Vous pouvez faire Falafels et leur sauce blanche style raïta utilisation 24 Matériel et 13 Étape. Voici comment vous allez achieve seulement.

Quelques ingrédients à faire Falafels et leur sauce blanche style raïta Jusqu'à ce que

1. Fournir of Pour les falafels.
2. Préparer 500 grs of pois chiches.
3. Fournir 1 of gros oignon rouge.
4. Préparer 4 of grosses gousses d’ail.
5. Fournir 1 of bouquet de coriandre frais.
6. Fournir 20 of feuilles de menthe.
7. Fournir 1 of piment vert type jalapeño.
8. Fournir 2 cuillères à café of bombées de cumin en poudre.
9. Fournir 2 cuillères à café of bombées de paprika fumé.
10. Fournir 2 cuillères à café of bombées de curcuma.
11. Préparer 1 cuillère à café of coriandre moulu.
12. Préparer 1/2 cuillère à café of cardamome.
13. Préparer 1/2 cuillère à café of piment du kashmir.
14. Fournir of Sel.
15. Préparer of Poivre.
16. Fournir of Pour la sauce.
17. Fournir 2 of yaourts grec.
18. Préparer 1 of citron vert.
19. Fournir 1 of concombre libanais.
20. Préparer 2 gousses of d’ail.
21. Préparer 20 of feuilles de menthe.
22. Fournir 2 cuillères à café of garam massala.
23. Préparer 1 cuillère à café of cumin moulu.
24. Fournir of Sel.

Voici comment faire Falafels et leur sauce blanche style raïta Étape par étape

1. Faire tremper les pois chiches pendant 24h.
2. Après 24h égoutter et sécher les pois chiches au sopalin.
3. Dans le bol du mixer/hachoir mettre les pois chiches, l’oignon rouge coupé en 8, l’ail épluché et dégermé, du piment vert selon votre goût, la coriandre fraîche, la menthe, les épices et le sel.
4. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. Prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et façonner des petites boules d’environ 3 cms de diamètre entre vos mains.
6. Déposer les boules bien séparées sur une assiette et reserver au réfrigérateur.
7. Faire préchauffer la friteuse à 180°.
8. Pendant ce temps réaliser la sauce :.
9. Éplucher et épépiner le concombre et le ciseler finement.
10. Dans un bol mélanger les yaourts, le jus du citron vert, l’ail pressé, le concombre, les épices et saler.
11. Quand l’huile est chaude, déposer délicatement un à un les falafels dans le bain de friture et laisser cuire pendant 5 mns..
12. Les laisser reposer sur du papier absorbant.
13. Les servir dans un plat accompagné de la sauce blanche dans un bol.

Voilà comment le faire Falafels et leur sauce blanche style raïta Comme indiqué J'espère que c'est utile pour la famille, merci de visiter le site Recettes, partager ce message, il est donc utile pour les autres.