Recette: Parfait Escalope de Magret du Périgord aux figues du jardin

Escalope de Magret du Périgord aux figues du jardin.

Vous pouvez faire Escalope de Magret du Périgord aux figues du jardin utilisation 5 Matériel et 4 Étape. Voici comment vous allez achieve seulement.

Quelques ingrédients à faire Escalope de Magret du Périgord aux figues du jardin Comme indiqué

1. Fournir 4 of escalopes de magret.
2. Préparer 500 g of figues.
3. Préparer 2 of oignons rouges.
4. Fournir 2 cuillères à soupe of graisse de canard.
5. Préparer 1 cuillère à café of mélange d'épices "hot and spicy".

Voici comment faire Escalope de Magret du Périgord aux figues du jardin Comme indiqué

1. Dans une cocotte épaisse faites fondre la graisse de canard, puis faites revenir quelques minutes les oignons en lamelles. ajoutez les figues coupées en 4 et les épices. Baissez le feu et laissez compoter doucement pendant 1h30. Vous pouvez préparer cette partie de la recette à l'avance..
2. Au moment de manger, faites cuire dans une poêle bien bien chaude les escalopes de magret 3 minutes de chaque coté pour qu'elles soient bien dorées. Retirez la viande de la poêle et versez y à la place la compotée de figues, laissez réchauffer en mélanger un peu pour décoller les sucs de cuisson de la viande..
3. Quand les figues sont chaudes, déposez les escalopes par dessus et laissez cuire encore ainsi sans mélanger pendant 3/4 minutes..
4. Dressez vos assiettes avec le magret, la compotée de figues aux oignons rouges et une écrasée de pommes de terre, accompagnez le tout d'un verre de Cahors et régalez vous !!!.

Voilà comment le faire Escalope de Magret du Périgord aux figues du jardin Étape par étape J'espère que c'est utile pour la famille, merci de visiter le site Recettes, partager ce message, il est donc utile pour les autres.