Recette: Délicieux Pâte à muffins anglais

Pâte à muffins anglais. Mélanger la levure et le sucre dans le lait tiède. Arrêter après l'obtention d'une pâte lisse. La pâte doit doubler de volume.

J'ajoute la recette à mes carnets. Les muffins anglais sont des petits pains ronds d'origine anglaise (d'où le nom). Cette pâte peut être utilisée pour préparer de ce délicieux classique de la cuisine Anglaise qu'est le muffin. Vous pouvez faire Pâte à muffins anglais utilisation 8 Matériel et 8 Étape. Voici comment vous allez achieve il.

Quelques ingrédients à faire Pâte à muffins anglais Comme indiqué

1. Fournir 500 g of farine.
2. Fournir 19 g of sucre en poudre.
3. Fournir 4 g of sel.
4. Préparer 25 g of levure fraîche.
5. Préparer 16 cl of d’eau.
6. Fournir 16 cl of lait tiede.
7. Fournir 37 g of beurre fondue.
8. Préparer of semoule fine pour étaler la pâte.

Classiquement, sucré, à différents parfums ou fruits, mais aussi dans la préparation de muffins salés. Dans un bol, dissoudre la levure dans une partie de l'eau juste tiédie. Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le sucre. Il faut bien faire reposer la pâte du muffin anglais avant et après le façonnage des muffins.

Voici comment faire Pâte à muffins anglais Étape par étape

1. Délayez la levure dans le lait tiède..
2. Mettre la farine, l’eau, le sucre le sel, le beurre fondu et le lait/levure. Au robot muni du crochet (ou à la main) pétrir 5/10min..
3. Lorsque la pâte se détache des bords, recouvrir d’un torchon humide et laisser gonfler 1h30 près d’une source de chaleur.
4. Dégazer la pâte à la main. Mettre de la semoule sur votre plan de travail et étalez la pâte.
5. .
6. Emporte piecer des petits cercles de la taille d’une paume de main et déposer sur une plaque recouverte de semoule fine.
7. Recouvrir d’un torchon sec et laisser pousser 20/30min.
8. Mettre à cuire vos muffins dans un poêle à feu moyen pendant environ 7min de chaque côté.

C'est ce qui garantira leur aspect aéré et moelleux. Pour cette recette j'ai mis de la farine semi-complète et de la farine complète pour que les muffins puissent gonfler. Pour un brunch anglais, je vous propose de faire vous-même des muffins anglais. Je vais en faire ce week-end, mais est ce que je peux faire la pâtes samedi soir jusqu'a l'étape de laisser lever à nouveau (et du coup pendant toute la nuit) et faire cuire dimanche matin? De délicieuses recettes de muffins anglais en photos, faciles et rapides.

Voilà comment le faire Pâte à muffins anglais Étape par étape J'espère que c'est utile pour la famille, merci de visiter le site Recettes, partager ce message, il est donc utile pour les autres.