Parmentier aux deux saumons. Tout le monde connaît le hachis parmentier traditionnel, avec bœuf haché et purée de pomme de terre: c 'est un plat réconfortant que je propose souvent en hiver. Un parmentier sans viande pour toute la famille ! Donnez votre avis sur cette recette de Parmentier aux deux saumons à la patate douce !
Mettre à feu doux avec le lait, le beurre et la crème fraîche.
Saler, poivrer et laisser un peu épaissir.
Ajouter le saumon émietté, bien mélanger.
Vous pouvez cuisiner Parmentier aux deux saumons utilisation 7 Matériel et 5 Étape. Voici comment vous allez cook il.
Quelques ingrédients à faire Parmentier aux deux saumons Jusqu'à ce que
- Préparer 1 of pavé de saumon.
- Fournir 125 g of saumon fumé.
- Préparer 1 of poireau.
- Fournir 4 of grosses pommes de terre.
- Préparer 50 g of beurre.
- Préparer 1 of jaune d’œuf.
- Préparer of sel et poivre.
Une recette pour faire manger du poisson à vos enfants, ou tout simplement pour changer. Cette version est proposée dans le livre "Saveurs Lozériennes". Du saumon fumé et des pavés de saumon frais entre deux couches de purée vitellotte, avec une petite sauce tomate. Cuisinez un parmentier à base de saumon et de poireaux.
Voici comment faire Parmentier aux deux saumons Comme indiqué
- Pelez et lavez les légumes, coupez les pommes de terre en cubes et le poireau en rondelles. Faites cuire 35 minutes dans un cuit vapeur. Écrasez les pommes de terre en purée, salez peu, poivrez, ajoutez le beurre, puis mettez la moitié de la purée dans 2 terrines..
- Disposez ensuite les rondelles de poireau en couche fine sur la purée..
- Enlevez la peau du saumon, taillez des morceaux dans le pavé, en évitant les arêtes. Découpez ensuite en fines tranches. Disposez les lamelles de saumon sur les poireaux..
- Ajoutez ensuite le saumon fumé coupé en dés. Recouvrez avec le reste de la purée. Dorez avec le jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau..
- Préchauffez le four, 200° C. Enfournez les parmentiers de saumon pour 20 minutes, puis baissez le four à 150° C et laissez encore pendant 15 minutes..
Retrouvez également des astuces du chef Cyril Lignac. Parmentier de chou fleur et saumon. Saumon à la provençale en papillote. Quand il est refroidi, émiettez-le soigneusement. Hachez la dernière tranche de saumon fumé et l'oignon.
Voilà comment le faire Parmentier aux deux saumons Comme indiqué J'espère que c'est utile pour la famille, merci de visiter le site Recettes, partager ce message, il est donc utile pour les autres.