Pomme Anna. Pommes Anna A classic French dish that dates back to the Napoleon times, supposedly named after an actress. Traditionally made with only butter and. Preparation Peel the potatoes and, using a food processor fitted with the slicing blade or a mandoline, slice them very thin, transferring them as they are sliced to a large bowl of cold water.

Pommes anna is one of the simplest and easiest potato dishes to create. But the best part is that the presentation is beautiful and the taste is fantastic. Called Pommes Anna, this dish was created during Napoleon III's era and named after one of the lovely women at court. Vous pouvez cuisiner Pomme Anna utilisation 2 Matériel et 4 Étape. Voici comment vous allez achieve seulement.

Quelques ingrédients à faire Pomme Anna Jusqu'à ce que

Préparer 2 of à 3 pommes de terre moyennes.
Fournir of Assaisonnement : au choix, thym, paprika, etc.

Traditionally made with enough butter to float the. Whether it was an Anna Deslions, an Anna Judic, or simply Anna Untel, she has also immortalized the special double baking dish itself, la cocotte a pommes Anna, which is still made and which you can. Pommes Anna is a layered French potato dish with buttery goodness. Pommes Anna is a classic French dish of sliced, layered potatoes cooked in a very A special double baking dish made of copper called une cocotte à pommes Anna is still.

Voici comment faire Pomme Anna Étape par étape

Préchauffer le four à 180°C. Laver, éplucher les pommes de terre et les tailler en fines tranches à la mandoline. Huiler et assaisonner les tranches et mélanger à la main. Disposer les tranches sur une poêle chauffée et faire cuire légèrement les tranches de chaque côtés jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement translucide et collante..
Mettre les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir quelque minutes. Former une sorte de rosace ou de fleur avec les tranches (attention elle peuvent être encore chaude). Répéter les opérations jusqu'à obtenir le nombre de pommes anna désiré..
Enfourner à 180°C et cuire 20 à 30 min selon l'épaisseur. Décoller les pommes anna délicatement à la spatule pour ne pas casser les fleurs..
Le petit + : Vous pouvez superposer plusieurs couches de tranches pour obtenir une fleur plus épaisse (badigeonner les tranches de jaunes d'oeufs pour faciliter l'adhérence entre les couches). La cuisson devra se prolonger (30 à 40 min selon l'épaisseur)..

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Voilà comment le faire Pomme Anna Comme indiqué J'espère que c'est utile pour la famille, merci de visiter le site Recettes, partager ce message, il est donc utile pour les autres.