Côtes d'agneau succulentes en gratin. Choisissez de préférence des côtes premières d'agneau, petites mais à la noix si savoureuse ! Leur cuisson est délicate et doit être rapide sur feu vif. Comptez un minimum de deux côtes par personne et si vous êtes plutôt de bons mangeurs, il vous faudra en compter une à deux de plus.

Home Our Latest Posts Côtes d'agneau Champvallon (Lamb Chop and Potato Casserole). Remove the chops from the skillet and place in a gratin dish which you will have rubbed well with a garlic clove. In the same skillet, sauté some finely chopped or thinly sliced onion until translucent, then add peeled. Vous pouvez faire Côtes d'agneau succulentes en gratin utilisation 7 Matériel et 5 Étape. Voici comment vous allez cook seulement.

Quelques ingrédients à faire Côtes d'agneau succulentes en gratin Comme indiqué

Fournir 8 of côtes d'agneau.
Fournir 8 of pommes de terre farineuses.
Préparer 2 of ou 3 gousses d'ail.
Fournir 1 of branche de romarin.
Préparer 1/2 of cube de bouillon.
Préparer of beurre et/ou huile d'olive.
Préparer of sel et poivre.

Peler la patate douce puis la couper en gros cubes. La faire cuire dans de l'eau bouillante avec un peu de sel ou bien à la vapeur. Egoutter puis écraser la chair avec un presse-purée ou une fourchette. #Gratin Dauphinois #Gateau au yaourt #chocolat #poulet. Déposez les côtelettes d'agneau sur une plaque du four et saupoudrez généreusement de thym.

Voici comment faire Côtes d'agneau succulentes en gratin Étape par étape

Saisir rapidement les côtes d'agneau à la poêle, dans une bonne quantité de beurre et/ou d'huile d'olive (moi je fais moitié-moitié). Quand elles sont dorées (maximum 2 minutes par face), les sortir de la poêle et les réserver sur une assiette en attendant. Les couvrir d'une autre assiette pour garder la chaleur..
Dans la même poêle (dans les sucs de cuisson des côtes d'agneau), mettre les pommes de terre crues, pelées et émincées en fines lamelles de 2-3 mm d'épaisseur. Assaisonner de sel et de poivre et faire dorer pendant 5 à 7 minutes. Retirer du feu..
Dans un plat à gratin, mettre la moitié des pommes de terre au fond. Parsemer d'ail émincé ou pressé (selon le goût - moi c'est beaucoup!). Couvrir avec les côtes d'agneau (si possible sans les superposer), et terminer en étalant par dessus l'autre moitié de pommes de terre. Ajouter éventuellement encore un peu d'ail, et le romarin effeuillé..
Délayer le demi cube de bouillon dans un fond d'eau, et le verser par dessus. Couvrir le plat (feuille alu ou couvercle) et enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 50 minutes. Découvrir le plat, vérifier la cuisson, et poursuivre encore pendant 10 à 15 minutes..
Servir avec une salade de saison (endives, pourpier, cresson...). Ici avec la salade de pourpier aux baies séchées: https://cookpad.com/fr/recettes/1822252-salade-de-pourpier-aux-baies-sechees Bon appétit!.

Servez ces côtelettes d'agneau grillées avec des pommes de terre cuites au four ou. La viande d'agneau est succulente et parfumée La viande d'agneau est succulente et parfumée, elle le sera encore davantage si elle cuit doucement sous une croûte de sel qui concentrera les arômes. Chicons au gratin (roulades d'endives au jambon gratinées). Sauté d'agneau aux olives et safran. Dômes de légumes à la coriandre.

Voilà comment le faire Côtes d'agneau succulentes en gratin Comme indiqué J'espère que c'est utile pour la famille, merci de visiter le site Recettes, partager ce message, il est donc utile pour les autres.