Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison. Si vous ne connaissez pas le sorbet au chocolat c'est le moment d'essayer ! Plus léger et plus fort en goût qu'une glace au chocolat classique, cette recette de Un coup de mixeur plongeant réglera le problème ! La température des congélateurs domestiques est trop froide pour les sorbets et les glaces.
Ajoute le yogourt et mélange bien.
Sucettes glacées au yogourt, aux cerises et au chocolat.
Every exquisite delicacy created by the world-renowned La Maison du Chocolat is unrivaled chocolate.
Vous pouvez cuisiner Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison utilisation 18 Matériel et 3 Étape. Voici comment vous allez cook il.
Quelques ingrédients à faire Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison Jusqu'à ce que
- Préparer of Pour le sorbet mangue :.
- Préparer 400 gr of mangue fraîche.
- Préparer 50 gr of d’eau minérale.
- Préparer 150 gr of d’eau minérale.
- Fournir 150 gr of sucre en poudre.
- Préparer of Pour les crêpes – recette de Paul BOCUSE… un régal cette recette :.
- Préparer 250 gr of farine T45.
- Fournir 15 gr of sucre en poudre.
- Préparer 1 of pincée de sel.
- Préparer 50 gr of beurre doux fondu.
- Fournir 500 gr of lait ½ écrémé.
- Préparer 3 of œufs entiers.
- Fournir 2 cuillères à soupe of rhum.
- Préparer of Pour la finition pour 1 crêpe :.
- Préparer 1 of boule de glace.
- Préparer 20 gr of pistoles de chocolat noir 70 %.
- Fournir 2 of abricots secs moelleux coupés en 8.
- Fournir 1 cuillère à café of grué de cacao.
Faire chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à obtenir un sirop. Verser le sirop sur le coulis de mangue et turbiner jusqu'à l'obtention d'un beau sorbet. Hotels near Maison De Maurice Leblanc. Recette inratable des Crêpes moelleuses d'Hervé Cuisine.
Voici comment faire Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison Étape par étape
- Préparation du sorbet mangue : • Préparer le sirop : ajouter le sucre et l’eau minérale dans une casserole. Porter à ébullition puis couper la chauffe. Laisser refroidir avant de réfrigérer. • Peler la mangue, extraire la chair et le jus. Débarrasser dans un saladier. Peser pour obtenir 400 gr. • Ajouter 50 gr d’eau et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. • Ajouter alors le sirop refroidi. Bien mélanger. • Faire prendre turbine à glace ou sorbetière env. 20 minutes. • Conserver au congélateur..
- Préparation de la pâte à crêpes au blender : • Chauffer ensemble le lait le beurre environ 1 minute au four à micro-ondes. Le lait doit être tiède et le beurre juste fondu. • Ajouter, dans le Blender, et dans l’ordre : les œufs, le rhum, le mélange lait/beurre puis le sel, le sucre et la farine. Mixer en augmentant progressivement la vitesse. Racler les bords si besoin puis mixer 2 fois 7 secondes à vitesse maximale. • Laisser reposer 1 heure. • Chauffer la crêpière et faire sauter les crêpes..
- Mise en beauté : • Chauffer le chocolat en pistoles 3 fois 20 secondes au four à micro-ondes. Mélanger entre chaque chauffe. • Etaler une crêpe. Etaler un grand disque de chocolat fondu jusqu’à 3 cm du bord. • Déposer la boule de glace au centre. • Eparpiller les morceaux d’abricots autour sur le chocolat. • Plier les rabats pour obtenir un carré. Appuyer pour les coller au chocolat. • Faire couler des fils de chocolat fondu sur la crêpe à l'aide d'une cuillère. • Parsemer de grué de cacao..
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Voilà comment le faire Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison Comme indiqué J'espère que c'est utile pour la famille, merci de visiter le site Recettes, partager ce message, il est donc utile pour les autres.