Recette: Parfait Tarte tatin à l'abricot

Tarte tatin à l'abricot. Dans un plat à tarte ou à gratin beurré et parsemé de sucre, disposer les abricots et les couvrir de cannelle et de lavande. Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en deux. Les disposer dans un plat à tarte ou à gratin généreusement beurré et recouvert de cassonade.

Remue le moule pour répartir le caramel. Pose les demi abricots dessus, côté bombé contre le moule. Anne, chef à l'hôtel restaurant L'Agneau à Pfaffenhoffen nous livre sa recette irrésistible : la tarte tatin à l'abricot. (DROITS RESERVES. Vous pouvez faire Tarte tatin à l'abricot utilisation 13 Matériel et 6 Étape. Voici comment vous allez achieve il.

Quelques ingrédients à faire Tarte tatin à l'abricot Comme indiqué

1. Préparer 12 of abricots.
2. Fournir of Sirop pour pochage.
3. Fournir 500 millilitres of d'eau.
4. Fournir 1 cuillère à soupe of miel.
5. Préparer 50 g of sucre.
6. Préparer of vanille.
7. Préparer 1/2 of citron.
8. Fournir of Caramel.
9. Fournir 100 g of sucre en poudre.
10. Fournir 1 cuillère à soupe of d'eau.
11. Fournir 50 g of beurre.
12. Fournir of Autre.
13. Préparer 1 of pâte feuilletée.

La tarte à l'abricot est l'une de mes tartes préférées. En version Tatin avec des amandes effilées et parfumée à la lavande, c'est un régal. Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre en poudre et un fond d 'eau, puis verser aussitôt dans un plat à tarte ou un autre moule. Après vous avoir proposé une délicieuse glace à l'abricot, il fallait un vrai dessert à côté, gorgé d'été !

Voici comment faire Tarte tatin à l'abricot Comme indiqué

1. Découpez des abricots en deux et enlevez le noyau.
2. Dans une casserole mettre l'eau le miel le sucre la vanille et le citron, faire cuire 5 minutes et mettre les abricots ensuite durant 10 minutes à feu doux.
3. Dans une casserole faire le caramel : mettre le sucre en poudre et l'eau, attendre que ça caramelise une fois doré mettre le beurre.
4. Dans un plat à tarte mettre le caramel au fond du plat, mettre les abricots (côté bombé contre le moule) et mettre ensuite la pâte feuilletée en rabattant les bords à l'intérieur du moule à tarte.
5. Faire cuire à 190 degrés durant 30 minutes.
6. Pour le service : idéal avec de la chantilly de la crème fraîche ou une boule de glace.

J'ai fait simple avec que des abricots mais vous pouvez très bien parfumer le tout comme dans cette tarte tatin aux pêches et au thym par exemple (vous avez. Dessert estival par excellence, la tarte à l'abricot est à la fois savoureuse et délicieusement odorante. Les fruits peuvent être simplement posés sur une pâte brisée, sablée ou même feuilletée et saupoudrés d'un peu de sucre et d 'amande, ce qui n'altère en rien sa pointe acidulée. Disposez les abricots de la même façon que précédemment, côte à côte, face intérieur. Déposer les abricots dans le caramel, côté face arrondi.

Voilà comment le faire Tarte tatin à l'abricot Étape par étape J'espère que c'est utile pour la famille, merci de visiter le site Recettes, partager ce message, il est donc utile pour les autres.