°Moussaka°. Also, if possible, have a friend/child/spouse on hand to help you out. Get Moussaka Recipe from Food Network. Sprinkle eggplant slices with salt and place in a colander set in the sink or over a plate.

Lay half of the eggplant in the pan. w. The epitome of Greek comfort food, moussaka is basically a hearty eggplant casserole with a juicy, flavor-packed meat sauce. Topping the meat is either a rich bechamel sauce- a French influence that was introduced later-or, as in today's Moussaka recipe, a cheese-based topping. Vous pouvez faire °Moussaka° utilisation 21 Matériel et 5 Étape. Voici comment vous allez cook il.

Quelques ingrédients à faire °Moussaka° Jusqu'à ce que

Fournir 150 g of parmesan râpé.
Préparer 600 g of d'aubergines coupées en tranches 1cm.
Fournir 600 g of pommes de terre coupées en tranches 1cm.
Fournir of Pour la viande :.
Fournir 1 of oignon émincé.
Préparer 50 g of d'huile d'olive.
Préparer 700 g of boeuf haché ou de viande d'agneau hachée.
Fournir 150 g of vin rouge.
Fournir 400 g of tomates concassées.
Fournir 2 of cuil. à café de sel.
Préparer 1/2 of cuil. à café de poivre.
Fournir 1/4 of de cuil. à café de clou de girofle en poudre.
Préparer 1 of cuil. à café cannelle.
Fournir of Pour la sauce mornay :.
Fournir 60 g of beurre en morceaux.
Préparer 80 g of farine.
Fournir 1 l of lait.
Fournir 1 of cuil. à café de sel.
Fournir of Du poivre.
Préparer 1 of pincée de muscade.
Préparer 1 of oeuf.

Greek moussaka is a casserole made by layering eggplant and potatoes with a spiced meat filling, then topping it off with a creamy egg-enriched béchamel sauce (white sauce) and baking it to golden perfection. It is perhaps the most widely recognized of all Greek dishes and was made famous by the legendary Greek chef Nicholas Tselementes. Greek Moussaka recipe - A delicious taste of Greece. Greek moussaka (mousaka) is one of the most popular dishes in Greece, served in almost every tavern and prepared in every household on special occasions and big family meals and for good reason!

Voici comment faire °Moussaka° Jusqu'à so

Faire cuire les aubergines et les pommes de terre à la vapeur 20 mn et les réserver.
Dans une cocotte faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée et faite la revenir pendant 5 mn. Ajoutez ensuite le vin rouge, les tomates, le sel le poivre, le clou de girofle, et la cannelle, faites mijoter le tout pendant 1 h..
Dans un plat à gratin disposez les pommes de terre ajouter un peu d'huile d'olive et du sel mélangez délicatement, étalez en une couche uniforme..
Parsemez la surface des pommes de terre avec le parmesan, ajoutez la moitié de la viande hachée, disposez les aubergines sur la viande, parsemez de parmesan et recouvrir avec le reste de viande hachée..
Procédez ensuite à la sauce mornay en réalisant une béchamel puis ajoutez le jaune d'œuf et les 40 g de parmesan restant. Versez la sauce Mornay sur la préparation parsemez l'ensemble de parmesan et cuire la moussaka au four à 180° pendant 40 à 50 minutes.

The beauty of this recipe (besides great taste) is it's ability to freeze (and defrost) so well, with no loss of flavour, making it ideal for OAMC (once a month cooking). Note: Greeks do not eat their food piping hot out of the oven - especially in the summer heat. Food is served just warm or at room temperature (but cooked that day - otherwise it is reheated. Moussaka is definitely a labor of love. It isn't hard to make at all, but it does involve multiple steps and does take time to make.

Voilà comment le faire °Moussaka° Étape par étape J'espère que c'est utile pour la famille, merci de visiter le site Recettes, partager ce message, il est donc utile pour les autres.