Aubergines à l'italienne (recette végétarienne). L'aubergine à l'italienne, ou comment transformer une presque moussaka grecque en une presque lasagne à la bolognaise mais en enlevant la viande. Ou pas, je suis pas sûr d'en avoir ! Tartiner d'huile d'olive, basilic, origan, gousse d'ail écrasée, gros sel, en faisant pénétrer dans les rainures.

C'est savoureux, complet (enfin presque ;-) crousti-moelleux et plein de petites surprises dedans, comme… Dans un grand bol, hacher grossièrement la pulpe. Incorporer les céréales, les champignons, le poivron vert, l'oignon, le parmesan, le beurre, l'ail, le basilic, le sel et le poivre. Avec le dos d'une cuillère, farcir les aubergines avec le mélange en pressant fermement. Vous pouvez cuisiner Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) utilisation 5 Matériel et 6 Étape. Voici comment vous allez cook seulement.

Quelques ingrédients à faire Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) Jusqu'à ce que

Préparer 2 of aubergines.
Préparer 1 of bocal de sauce bolognaise.
Préparer of parmesan.
Préparer of huile d'olive.
Fournir of sel, poivre.

Un gratin classique italien, les aubergines à l'italienne où autrement dit "lasagnes d'aubergines". A servir accompagnées d'une viande avec du riz par exemple, ou en plat végétarien. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'aubergines. Terminer par une couche de fromage.

Voici comment faire Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) Jusqu'à so

Pour commencer, on lave bien nos aubergines pour éviter de manger les pesticides, les traces d'engrais ou l'urine de ceux d'avant qui ont touché les légumes que vous avez acheté. On les coupe ensuite en fines rondelles..
Dans une poêle, on verse de l'huile d'olive et on fait revenir nos aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles caramélisent un peu. On baisse ensuite la puissance du feu jusqu'à ce qu'elles soient un peu fondantes. Vous remarquerez sur ma troisième photo qu'il y en a bien une ou deux qui ont échappé à ma vigilance....
Dans un plat à gratin, on étale un peu de sauce bolognaise. Pour l'occasion, j'ai pris une sauce bolo vegan ce qui permet de se passer complètement de viande pour ce plat. Par dessus, on verse du parmesan que l'on répartit bien. C'est plus vegan du tout ça ! on ne s'adresse au mieux qu'aux végétariens (mais les vegans sauront faire preuve d'imagination pour substituer ce produit). On étale enfin une couche d'aubergines..
Par dessus, j'ai mis une purée de tomates pour "économiser" en bolognaise (pas forcément sur le "coût" mais plutôt sur le "goût". A une lettre près...). Re-parmesan....
Et re-aubergines et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez tué votre stock de rondelles d'aubergines. On finit par ce qui vous reste de bolognaise, de purée de tomates éventuellement et de parmesan. Comme ça, pas de gâchis !.
Il n'y a plus qu'à laisser au four une bonne vingtaine de minutes à 200 °C en surveillant un peu de temps en temps. C'est prêt ! Bon appétit....

Battre les oeufs dans un bol, enrober les aubergines dans la farine ôter l'excèdent et les plonger dans l'oeuf. Retirer et déposer sur la plaque recouverte de papier aluminium. A la fin recouvrir les aubergines de papier absorbant et éponger le gras. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. Aubergine farcie à l'italienne champignons mozzarella cuisine végétarienne aubergines tomates Quelques mots sur la recette De la pulpe de tomate, des champignons, de la mozzarella pour une délicieuse et healthy aubergine farcie.

Voilà comment le faire Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) Comme indiqué J'espère que c'est utile pour la famille, merci de visiter le site Recettes, partager ce message, il est donc utile pour les autres.