Ribs (côtes levées) grillées aux abricots. Couper les côtes levées entre chaque côte. Dans un bol, mêler tous les ingrédients de la sauce, puis verser sur les côtes. J'ai essayé cette recette en essai comme les côtes levées sont en rabais cette semaine, mon chum a dit qu'elles sont meilleures que celles qu'il préfère en magasin!!!
Dans tous les cas, ce sont habituellement des morceaux de côtes de porc ou de bœuf.
Ces côtes proviennent du flanc ou du dos de l'animal..ribs pour les Américains, petites côtes pour les Belges et cotes levées pour les Québécois Le gras des côtes est enlevé avant qu'on les déguste selon les envies.
Elles peuvent être grillées cas de la recette Côtes levées style St-Hubert qui ajoute dans les ingrédients un ou deux pots d'abricots.
Vous pouvez faire Ribs (côtes levées) grillées aux abricots utilisation 9 Matériel et 3 Étape. Voici comment vous allez achieve il.
Quelques ingrédients à faire Ribs (côtes levées) grillées aux abricots Étape par étape
- Fournir 600 g of ribs/côtes de porc frais.
- Fournir of Marinade :.
- Fournir 1 c. of à s huile d'olive extra vierge.
- Fournir 4 of abricots frais en morceaux.
- Fournir 1 c. of à s jus de citron frais.
- Fournir 1 c. of à s cassonade.
- Préparer 2 c. of à s sauce soya.
- Préparer 1 c. of à s de gingembre frais, râpé.
- Fournir 1 gousse of d'ail, hachée.
Les côtes levées de dos de porc (ou baby back ribs) sont plutôt coûteuses au resto et pourtant très abordable à cuisiner soi même à la maison. Servir avec du riz frit aux légumes. Bouillir les côtes levées les rend plus tendres. Le terme «côtes levées» est un terme qui est très souvent utilisé lorsque l'on parle d'une variété de côtes de porc et de boeuf.
Voici comment faire Ribs (côtes levées) grillées aux abricots Jusqu'à so
- Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Amener à ébullition et mijotez jusqu'à ce que la confiture soit fondue ou jusqu'à tendreté des abricots. Laissez refroidir et pressez le tout avec une fourchette..
- Dans un plat couvert de papier aluminium, déposez les côtes de porc et enrobez les avec la marinade. Couvrez et laissez mariner pendant 2-3 heures au réfrigérateur..
- Préchauffez votre barbecue Mettez les ribs sur un tapis de cuisson ou une feuille de aluminium. Badigeonnez les avec la marinade. Cuire à couvert 15-20 minutes de chaque côté. Retournez les plusieurs fois et badigeonnez les avec la marinade qui tombe. J'ai ajouté quelques tomates cerise et 2 abricots coupés en 2 que j'ai sorti avant la viande. J'ai coupé les ribs en morceaux à mi-cuisson. Servez chaud avec une salade ! Toujours bons les ribs!.
Les «côtes de rechange» sont un type de côtes ainsi appelé comme il était une fois rôti par des soldats sur le bout de leurs lances. Faire bouillir les côtes levées avant de les griller peut vraiment décourager le plus téméraire des cuisiniers. Badigeonnez le dessus de chaque morceau de côtes levées avec la sauce chaude et déposez-les dans le plat huilé, en une seule couche. Laissez cuire vos ribs lentement pendant une dizaine de minutes de chaque côté. Côtes de porc marinées, salsa pêches/abricots, pommes de terre grillées au BBQ.
Voilà comment le faire Ribs (côtes levées) grillées aux abricots Comme indiqué J'espère que c'est utile pour la famille, merci de visiter le site Recettes, partager ce message, il est donc utile pour les autres.